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Le programme du week-end : cliquez ici

Les artisans et vignerons présents : cliquez ici

Restauration : cliquez ici

http://www.foireduvinwellin.be/

Comme c'est devenu une tradition depuis plusieurs années, le Patro de Wellin organise son souper «PowerPoint» le samedi 20 octobre dès 19h à la Grange.

Vous aurez le plaisir de visionner les photos prises durant le camp d’été.

Cette année, vous pourrez en outre déguster un repas «pain-vin–fromage» (+ charcuterie et Nutella) avec en dessert un duo de tiramisu.  

Tarifs : adultes : 12€ - enfants : 8€ - moins de 6 ans : gratuit

Réservations souhaitées avant le 13 octobre chez Pauline Mahy, rue Al’roue, 75 à Chanly - Tél : 0497/24.73.63 - Mail : paulinemahy@hotmail.com.  N'oubliez pas de mentionner votre nom ainsi que le nombre de repas adultes et enfants...

Bienvenues à toutes et tous...

Dans le cadre d'un cours de marketing à Solvay Business School, un étudiant de Chanly (Ludovic Navet) enquête auprès des consommateurs de vin afin d'étudier la possibilité de développer un site de commande de vins en ligne. Cette enquête est entièrement anonyme et il sera le seul (avec ses partenaires de travail) à pouvoir accéder aux résultats.

Étant donné que je sais qu'il y a de nombreux amateurs de vin dans mes lecteurs, j'ai décidé de lui donner un coup de pouce.  Vous pouvez donc répondre à son enquête via le lien ci-dessous. Cela ne vous prendra que 3 à 5 minutes à peine (c'est vrai, j'y ai personnellement répondu!) et cela l’aidera dans son travail.  En effet, plus il y aura de participants à cette enquête, plus elle sera "fiable"...  Vous pouvez donc également la transférer à vos connaissances et/ou contacts...  Merci pour lui...

Pour participer à cette enquête : cliquez ici

Le temps d'un week-end, la foire aux vins de Wellin nous a invité à parcourir la France et ses terroirs.  

Tout a commencé le vendredi soir par un souper-spectacle avec l'humoriste "hervien" Martin.  Nos papilles gustatives et nos zygomatiques en sont sortis ravis.  

La foire proprement dite commençait le samedi pour s'achever le dimanche soir.  Le nombreux public a donc pu faire son marché à l'aise.  De l'Alsace au Languedoc en passant par la Loire, le Rhône, le Jura ou le Bordelais, nous avons pu déguster des produits naturels fabriqués avec passion.  Tous les producteurs présents ont la "flamme" et nous la transmettent automatiquement.  La 14ème édition de cette foire fut un succès et je vous propose de la (re)vivre en images (cliquez)...

Félicitations aux organisateurs et à tous les bénévoles qui n'ont pas ménagé leurs  efforts tout au long de ce week-end convivial et festif...  A l'année prochaine pour la 15ème édition...

Les photos de l'édition 2012 de la foire aux vins de Wellin : cliquez ici

Les sites internet de la plupart des exposants : cliquez ici (tableau en bas de note)

Voici la liste des personnes qui ont gagné une entrée gratuite pour la foire aux vins du week-end prochain à Lomprez.  Ils recevront très prochainement leur sésame.  Je les fait apparaître dans l'ordre d'arrivée de leur participation sur ma boîte mail...  Félicitations à eux, merci aux organisateurs et à tous les participants...  

A votre santé!!!

- Christian Gruslin - Tellin

- Samuel Jérouville - Halma

- Colette Quoirin - Wellin

- Sébastien D'hollanders - Wellin

- Marie Arnould - Wellin

- Christian Boulet - Wellin

- Maryse Cornet - Haut-Fays

- Rose-Marie Pouleur - Resteigne

- Olivier Thomas - Tellin

- Carine Magerat - Wellin

Pour prendre connaissance du programme de la foire aux vins et de tous ses exposants : cliquez ici

Trucs et astuces

Suzy va aujourd'hui s'intéresser à tout ce qui concerne le vin.  A votre santé!!!  La première chose est évidemment de le déguster sagement et en prenant son temps...

- Une tache de vin rouge : deux possibités s'offrent à vous.  Soit vous imbibez la tache de vin blanc, soit de Perrier (ou eau gazéifiée).  N'utilisez surtout pas de sel qui va fixer la tache...

- Rafraîchir très vite une bouteille : mettre dans un seau de l'eau fraîche avec des glaçons et y ajouter une grosse poignée de gros sel. Ce dernier accélère le processus.

- Conserver du vin lorsqu'on n'a pas de cave : il faut savoir que le vin ne doit pas trop bouger, trop prendre la lumière et rester à température constante.  Rangez donc vos bouteilles dans des cartons en les entourant de papier journal, dans l'endroit le plus frais possible, à l'abri des vibrations. Couchez-les toujours de façon à ce que le bouchon soit en contact avec le vin.

- Donner un air vieillot à un meuble : il faut tout d'abord bien le décaper s'il est peint et bien le nettoyer afin que le bois soit mis à nu. Le poncer s'il a du vernis. Faire ensuite un mélange avec un demi-litre de vin rouge et un demi-litre d'huile de lin. Passer le mélange sur le meuble avec un pinceau. Sortir l'excédent et laisser sécher.

- Soigner un palais brûlé : prendre une gorgée de vin. Qu'il soit rouge ou blanc importe peu. Conserver la gorgée de vin en bouche et la brûlure disparait très vite.

- Rattraper du vin abimé ou bouchonné : Prenez une carafe à vin et versez-y du vinaigre, secouez-la bien, videz-la. Versez-y ensuite le vin et laissez-le décanter au moins 3 heures.  Pour rattraper un "vin de la veille", versez-y quelques gouttes de porto.

- Nettoyer les souillures de mouches : si des mouches ont laissé des souillures sur un meuble vernis, frottez-les avec du vin blanc.

- Engrais naturel : un peu de vin rouge dans l'eau d'arrosage fera le plus grand bien à vos plantes d'appartement.

- Recycler des bouchons de liège : Au bout d'une pique à brochettes, il sera un excellent allume-feu pour la cheminée ou le barbecue. Il pourra aussi servir pour caler un pied de table ou de chaise bancal.

- Connaître le potentiel de vieillissement d'un vin : utilisez "la clef du vin", j'en ai une et c'est vraiment bluffant. Cliquez ici pour plus d'information.

- Vin en cubes : si vos invités ont été très raisonnables et qu'il vous reste du vin dans vos bouteilles, versez-le dans des cubes à glaçons et mettez-les au congélateur : vous pourrez vous en servir plus tard pour une sauce.  Cette astuce est surtout pratique pour les plats qui ne demandent qu'une petite quantité de vin.

- Eviter les mauvaises odeurs : après utilisation, les verres et les carafes ne doivent pas être déposés "tête vers le bas" ni rangés dans leur boite d'origine. Les odeurs de l'armoire, du bois ou du carton pourraient s'incruster aux parois du verre ou de la carafe et altérer éventuellement le goût du vin...

- Enfin, comment ouvrir une bouteille de vin sans tire-bouchon?  Voici quelques "trucs", mais je ne suis pas certain que cela soit excellent pour le vin : cliquez ici pour voir les différentes vidéos...

Retrouvez tous les épisodes des "astuces de Suzy" en cliquant ici.

Pour info : Suzy était le prénom de ma grand-mère...